gebratenes Hühnerbrust-Filet in Kokosmilch mit verschiedenem Gemüse
BEEF
140. GYU-YAKI
14,00
gegrillte Spieße mit Rindfleisch
141. GYU-YAKINIKU
16,00
gebratenes Rindfleisch mit versch. Gemüse
FISH + SEAFOOD
160. SAKE-YAKI
16,00
gebratenes Lachsfilet in Teriyaki-Sauce
161. EBI-FURAI
16,00
4 panierte Riesengarnelen nach jap. Art
MAKI SUSHI
1. TEKKA MAKI
5,00
Thunfisch
2. NEGITEKKA MAKI
5,00
Thunfisch mit Schnittlauch
3. SPICY TUNA MAKI
5,50
Thunfisch, scharfe Sauce
4. SAKE MAKI
4,50
Lachs
5. NEGISAKE MAKI
5,00
Lachs mit Schnittlauch
6. SAKE AVOCADO MAKI
5,50
Lachs mit Avocado
7. EBI MAKI
5,00
Garnelen
8. EBI AVOCADO MAKI
5,50
Garnelen mit Avocado
9. CALIFORNIA MAKI
5,50
Surimi*, Avocado
10. UNAGI MAKI
6,50
Aal, gebraten, Ei
11. SHINKO MAKI
4,50
Rettich, eingelegt
12. KAPPA MAKI
4,00
Gurke
13. AVOCADO MAKI
4,50
Avocado
14. VEGGI INSIDE-OUT
7,50
Tofu, Gurke, Avocado, Sesam
15. CALIFORNIA INSIDE-OUT
8,50
Surimi*, Avocado, Gurke, Rogen
16. BIG ROLL
9,50
gemischte Füllung, mit Surimi*
17. HAND ROLL
6,00
wahlweise mit Lachs, Thunfisch oder Surimi* mit Gurke, Avocado, Roggen
MAKI SUSHI
1. TEKKA MAKI
5,00
Thunfisch
2. NEGITEKKA MAKI
5,00
Thunfisch mit Schnittlauch
3. SPICY TUNA MAKI
5,50
Thunfisch, scharfe Sauce
4. SAKE MAKI
4,50
Lachs
5. NEGISAKE MAKI
5,00
Lachs mit Schnittlauch
6. SAKE AVOCADO MAKI
5,50
Lachs mit Avocado
7. EBI MAKI
5,00
Garnelen
8. EBI AVOCADO MAKI
5,50
Garnelen mit Avocado
9. CALIFORNIA MAKI
5,50
Surimi*, Avocado
10. UNAGI MAKI
6,50
Aal, gebraten, Ei
11. SHINKO MAKI
4,50
Rettich, eingelegt
12. KAPPA MAKI
4,00
Gurke
13. AVOCADO MAKI
4,50
Avocado
14. VEGGI INSIDE-OUT
7,50
Tofu, Gurke, Avocado, Sesam
15. CALIFORNIA INSIDE-OUT
8,50
Surimi*, Avocado, Gurke, Rogen
16. BIG ROLL
9,50
gemischte Füllung, mit Surimi*
17. HAND ROLL
6,00
wahlweise mit Lachs, Thunfisch oder Surimi* mit Gurke, Avocado, Roggen
NIGIRI SUSHI
20. SAKE
4,00
Lachs
21. KANI
4,00
Surimi
22. TAMAGO
4,00
Ei
23. IKA
4,00
Tintenfisch mit Unagi Sauce
24. INARI
4,00
Tofutasche, frittiert und süß eingelegt
25. MAGURO
4,50
Thunfisch
26. Tai
4,00
Red Snapper
27. TAKO
4,50
Oktopus mit Unagi Sauce
28. SABA
4,50
Makrele
29. EBI
5,00
Garnele, gekocht
30. UNAGI
6,00
Aal, gebraten mit Unagi Sauce
31. AMAEBI
5,50
Grönlandgarnele
32. MUTSU
4,00
Butterfisch
33. HOTATEGAI
6,00
Jakobsmusche
34. HOKKIGAI
5,50
Muschel
35. IKURA
7,00
Lachskaviar
36. SPICY EBI
5,50
gehackte Garnelen und Surimi* mit Lauch in scharfer Mayonnaise im Gurkenmantel mit scharfer Sauce
NIGIRI SUSHI
20. SAKE
4,00
Lachs
21. KANI
4,00
Surimi
22. TAMAGO
4,00
Ei
23. IKA
4,00
Tintenfisch mit Unagi Sauce
24. INARI
4,00
Tofutasche, frittiert und süß eingelegt
25. MAGURO
4,50
Thunfisch
26. Tai
4,00
Red Snapper
27. TAKO
4,50
Oktopus mit Unagi Sauce
28. SABA
4,50
Makrele
29. EBI
5,00
Garnele, gekocht
30. UNAGI
6,00
Aal, gebraten mit Unagi Sauce
31. AMAEBI
5,50
Grönlandgarnele
32. MUTSU
4,00
Butterfisch
33. HOTATEGAI
6,00
Jakobsmusche
34. HOKKIGAI
5,50
Muschel
35. IKURA
7,00
Lachskaviar
36. SPICY EBI
5,50
gehackte Garnelen und Surimi* mit Lauch in scharfer Mayonnaise im Gurkenmantel mit scharfer Sauce
SPECIAL ROLLS
40. DINH-DANG ROLL
6,00
mit Aal bedeckte Inside-Out mit mit gehackte Garnelen und Surimi* mit scharfer Sauce
41. EBITEN ROLL
6,00
Inside-Out mit Tempura-Garnelen mit scharfer Sauce
42. PHILADELPHIA ROLL
6,00
Lachs, Avocado, Frischkäse im Lachsmantel
43. TANZUNA ROLL
6,00
gehackte Garnelen und Surimi* bedeckt mit dreierlei Fisch: Lachs, Thunfisch, Red Snapper mit scharfer Sauce
44. OPEN ROLL
6,00
Triangeln mit Garnelen, Lachs, Avocado, Gurke, Surimi*, scharfe Sauce
45. SALMONSKIN ROLL
6,00
gegrillte Lachshaut mit Wasabi*-Rogen und Unagi Sauce
46. SWING ROLL
6,00
gehackte Nordsee-Shrimps mit Mayonnaise im Gurkenmantel und scharfer Sauce
47. BIG BAKED ROLL
6,00
innen roh, Surimi* aussen gebacken mit Spezialsauce, Unagi Sauce
48. FOUR-SEASON ROLL
6,00
Gurke, Avocado und Rettich im Tofu-Mante
49. TANAKA ROLL
6,00
gehackte Garnelen mit Gurke, Surimi*, Avocado mit scharfer Sauce
50. ALASKA ROLL
6,00
Inside-Out mit Lachs, Avocado, Mayo und Dill im Lachs-Avocado-Mantel
51. GREEN DRAGON ROLL
6,00
Inside-Out mit Aal, Ei und Avocvado im Avocado-Mantel
52. PAN ASIA ROLL
6,00
Inside-Outmit Lachs, Kani, Gurke, Avocado und Mayo im Reispapiermantel
53. MAGURONO ROYAL ROLL
6,00
Inside-Out mit Spicy Tuna und Gurke im Thunfisch-Gurken-Mantel
SPECIAL ROLLS
40. DINH-DANG ROLL
6,00
mit Aal bedeckte Inside-Out mit mit gehackte Garnelen und Surimi* mit scharfer Sauce
41. EBITEN ROLL
6,00
Inside-Out mit Tempura-Garnelen mit scharfer Sauce
42. PHILADELPHIA ROLL
6,00
Lachs, Avocado, Frischkäse im Lachsmantel
43. TANZUNA ROLL
6,00
gehackte Garnelen und Surimi* bedeckt mit dreierlei Fisch: Lachs, Thunfisch, Red Snapper mit scharfer Sauce
44. OPEN ROLL
6,00
Triangeln mit Garnelen, Lachs, Avocado, Gurke, Surimi*, scharfe Sauce
45. SALMONSKIN ROLL
6,00
gegrillte Lachshaut mit Wasabi*-Rogen und Unagi Sauce
46. SWING ROLL
6,00
gehackte Nordsee-Shrimps mit Mayonnaise im Gurkenmantel und scharfer Sauce
47. BIG BAKED ROLL
6,00
innen roh, Surimi* aussen gebacken mit Spezialsauce, Unagi Sauce
48. FOUR-SEASON ROLL
6,00
Gurke, Avocado und Rettich im Tofu-Mante
49. TANAKA ROLL
6,00
gehackte Garnelen mit Gurke, Surimi*, Avocado mit scharfer Sauce
50. ALASKA ROLL
6,00
Inside-Out mit Lachs, Avocado, Mayo und Dill im Lachs-Avocado-Mantel
51. GREEN DRAGON ROLL
6,00
Inside-Out mit Aal, Ei und Avocvado im Avocado-Mantel
52. PAN ASIA ROLL
6,00
Inside-Outmit Lachs, Kani, Gurke, Avocado und Mayo im Reispapiermantel
53. MAGURONO ROYAL ROLL
6,00
Inside-Out mit Spicy Tuna und Gurke im Thunfisch-Gurken-Mantel
SUSHI MENUES
60. SOLO
17,00
Variationen für 1 Person 5 Nigiri, 8 Maki, 4 Inside-Out, mit kleinem Seetang-Salat
61. DUETT
34,00
Variationen für 2 Personen 6 Nigiri, 16 Maki, 4 Inside-Out, 6 Special-Rolls, mit kleinem Seetang-Salat
62. TRIO
50,00
Variationen für 3 Personen 12 Nigiri, 24 Maki, 4 Inside-Out 9 Special-Rolls, mit kleinem Seetang-Salat
63. QUARTETT
65,00
Variationen für 4 Personen 16 Nigiri, 32 Maki, 4 Inside-Out, 12 Special-Rolls, mit kleinem Seetang-Salat
CHIRASHI SUSHI / SASHIMI
70. CHIRASHI SUSHI
18,00
verschiedenste Fischsorten (Surimi* u. a.) auf Reis drappiert
71. SASHIMI MORIAWASE
24,00
kunstvoll arrangiertes Fischbild mit den verschiedensten Zutaten (Surimi* u. a.)
72. Lachs
22,00
73. THUNFISCH
26,00
74. LACHS+THUNFISCH
26,00
STARTERS - Spezialkarte
1. Edamame
5,00
Gedämpfte Sojabohnen
2. Yakitori Spieße
8,90
gegrillte Hähnchenspieße mit lieblicher Teriyaki-Honigmarinade
3. Gyoza mit Schweinefleisch
5,90
tarditionelle japanische Dim Sum serviert mit einer Essig Sauce
3. Gyoza mit mit Hühnerfleisch und Gemüse
5,90
tarditionelle japanische Dim Sum serviert mit einer Essig Sauce
3. Gyoza mit vegetarisch
5,90
tarditionelle japanische Dim Sum serviert mit einer Essig Sauce
SUSHI - Spezialkarte
S1. Big Baked Roll (3 Stück)
6,00
Knusprig gebackene Big Roll mit Tempeh, Avocado, Kürbis und eingelegtem Rettich
S2 . Zen Roll (3Stück)
6,00
Grüner Tempurahspargel, Saitan, Avocado, Hoisinsauce im Gurkenmantel
S3. Ying Yang Roll (3 Stück)
6,00
Shinko, Paprika, Saitan, mit japanischem Reisgewürz
S4 . Maki (6 Stück)
5,00
mit eingelegtem Kürbis
S4 . Maki (6 Stück)
5,00
Gegrillte Paprika
S5. Nigiri (2 Stück)
4,50
Kürbis
S5. Nigiri (2 Stück)
4,00
Zuckerschoten
S5. Nigiri (2 Stück)
4,50
Grüner Spargel
HAUPTSPEISEN - Spezialkarte
1. Teriyaki Bowls (Gegrillte und ausgeloste Hühnerkeule)
14,00
Reisschale mit gedämpftem Gemüse (Edamame, Karotten, Brokkoli) dazu eine liebliche Teriyakisauce
1. Teriyaki Bowls (Gegrillter Tofu)
12,00
Reisschale mit gedämpftem Gemüse (Edamame, Karotten, Brokkoli) dazu eine liebliche Teriyakisauce
1. Teriyaki Bowls (Gegrilltes Lachsfilet 150g )
16,00
Reisschale mit gedämpftem Gemüse (Edamame, Karotten, Brokkoli) dazu eine liebliche Teriyakisauce
2. Poke Bowls (Spicy Tuna)
18,00
Sushireis Bowl, Avocado, Gurke, Seetang, Edamame, Karotten, Lauchzwiebeln, Shiso, dazu marinierter Fisch oder Saitan
2. Poke Bowls (Lachs)
16,50
Sushireis Bowl, Avocado, Gurke, Seetang, Edamame, Karotten, Lauchzwiebeln, Shiso, dazu marinierter Fisch oder Saitan
2. Poke Bowls (Saitan)
14,00
Sushireis Bowl, Avocado, Gurke, Seetang, Edamame, Karotten, Lauchzwiebeln, Shiso, dazu marinierter Fisch oder Saitan
3. Kare (Tempurah Hähnchenbrust)
15,00
Japanische Kare Creme (Curry) mit gedämpften Karotten, Edamame, Brokkoli und Zucchini
3. Kare (Tempurah Tofu)
14,00
Japanische Kare Creme (Curry) mit gedämpften Karotten, Edamame, Brokkoli und Zucchini
Kare (Tempurah schweine filet)
14,50
Japanische Kare Creme (Curry) mit gedämpften Karotten,Edemame,Brokkoli,Zucchini.
Ramen - Japanische Eiernudeln - Spezialkarte
4. Miso Ramen
15,00
Fermentiere Sojabohnen, Dashi Brühe mit Chashu (Scheinefleisch), Sojasprossen, Mais, Ei, Lauchzwiebeln und Noriblatt
5. Shoyu Ramen
15,00
Hausgemachte klare Hühnerbrühe mit Hähnchenkeule, Pak Choi, Lauchzwiebeln, Sohasprossen, Shitake, gerösteter Knoblauch, Edamame, Ei und Nori Blatt
6. Asari Ramen
15,00
Fermentierte Sojabohne, Dashi Brühe mit frischen jakobsmuschel ,Garnele, Tintenfisch, Lauchzwiebeln, frischer Ingwer, Shiso, Ei, Edamame und Nori Blatt
7. Vegane Ramen
14,50
Vegane Gemüsebrühe aus Wurzelgemüse, Rettich und Pilzen, mit Shirataki Nudeln Pak Choi, Shiatake und Noriblättern
DESSERT
170. MOCHI
5,00
mit süßer Bohnenpaste gefüllte Reiskuchen
171. MATCHA EIS
5,00
Grüntee-Eiscreme
APERITIF
Hugo
6,50
Prosecco, Holundersirup, Limette, Minze, Wasser auf Eis